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En Olla a Presión
La olla a presión es el mejor método de esterilizar
completamente los
frascos y cultivar así los hongos correctamente.
En muchas casas hay ollas de 6 litros pero en el mercado se consiguen
hasta
de 21 litros en que caben 20 frascos de 1/2 litro!
Sin importar el tamaño de la olla se hace así:
- Poner un pedazo de tela en el fondo (un trapo cualquiera) para que los
frascos no toquen el fondo de la olla y no se vayan a reventar con el
calor.
- Llenar con 2-3 cm's de agua
- Colocar los frascos
- Cerrar y calentar en un fogón hasta que la pesa comience a moverse
y
liberar vapor o el medidor marque 15 psi.
- Dejar a 15 psi de 30-60 minutos dependiendo de la tecnica. (liquido
30 minutos,
mezcla pf o arroz 45 minutos, alpiste u otros granos 60 minutos)
-Apagar al tiempo deseado y esperar a que la presión
baje y la olla enfríe totalmente. No se debe abrir la olla antes
porque la diferencia de presión o temperatura hará que entre
aire "no esteril" a los frascos creando un peligro de contaminación.
Así mismo el sustrato debe estar a temperatura ambiente para incoular
con las esporas.
- Inocular
Así se ve la olla:
En Olla convencional.
-Poner un pedazo de tela en el fondo (un trapo cualquiera) para que los
frascos no toquen el fondo de la olla y no se vayan a reventar con el
calor
- Agregar 7cm's de agua (se pierde un poco al hervirla y no es bueno que
se
termine el agua y se quemen los frascos)
- Introducir los frascos
- Tapar y poner en el fogón
- Esperar hasta que el agua hierva y mantenerla en hirviendo suavemente
por
1 hora
-Apagar al tiempo deseado y esperar a que la olla enfríe totalmente.
No se debe abrir la olla antes porque la diferencia de presión
o temperatura hará que entre aire "no esteril" a los
frascos creando un peligro de contaminación. Así mismo el
sustrato debe estar a temperatura ambiente para incoular con las esporas.
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